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高级记者,工商管理博士,法学硕士,在广播广告经营方面有较为丰富的经验.文笔优美,喜爱交友,真诚待人,常怀感恩之心.我希望通过我的一篇篇博文,象珍珠一样串起我的过去和未来,让博友们了解我的人生轨迹.增进我和博友之间的有效沟通.世上最难求的是知音,我相信人间知己就在博客里.新的一年到来,祝所有的博友心想事成,万事如意!百尺杆头更进一步!

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鸭汤馆进餐见闻  

2007-12-16 23:21:18|  分类: 见闻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                    ---由先付款后吃饭想到的

今天是星期天,按道理应该在家休息的.因为频道马上又要开个专题广告客户会,很多事情要开会讨论,然后定下来.会是开的很好,为明年的经营创收制定了很好的管理制度和政策,也讨论了会议的内容和议程安排.但不知不觉这个会从早上9点开到下午14点.我们的肚子都饿得沽沽叫.到哪去吃饭呢,食堂关门了,餐馆也不营业了.我们想到了单位旁边的鸭汤馆.一起都到那里去喝鸭汤吧!

首先,这家店收银和别的店不一样,先交钱,再上菜.别的店是先吃后交钱.我们还在说,这样也好,就象我们做广告一样,先进款后播出.应该说是一种好的管理办法,免得有漏洞.

当我们正在津津有味吃的时候,来了一个营业员,没有问我们,就很武断的、没有回旋余地的说,你们点的菜苔已经吃完了.我们很冤枉,说,我们没看到菜苔的影子呢.这个小姐走了,又来了一个小姐,说我们的菜苔已经上了,吃进肚里了.顿时,我们几个同事都感到跳到黄河也洗不清了.我们的一个总监幽默的说,那我们今天几个人中真要有一位开膛破肚,才能洗清冤枉了.才能证明我们没有吃着那盘菜苔了,还有一位副总监告诉我们,不用费那个劲了,现在可通过胃镜检查了.那样就可证明我们确实没吃嘛.

后来小姐们查出来,我们确实没吃那盘菜,给我们端上了菜苔.但是她们给我们的印象已经坏了.我们在许多餐馆吃过.从来没有哪个餐馆这么糊涂,不知道给客人的菜上了没有的,或者象她们这样还一口咬定是我们吃进肚里了的.是她们的营业员素质低,还是这家餐馆管理不善.难道只知道收钱,不知道怎样为顾客服务.

这个时候,我开始换位思考.作为一个消费者,进餐消费还是先吃后交钱的好,我们可以监督餐馆的服务,有主动权,他服务的不好,或者菜弄得不好吃,我们可以扣他的钱.或者拒付.但先交了钱,我们变被动了,监督不了他们了.由他们来支配我们了.

这个时候,我们又回到今天上午开会讨论的话题,先付款后播出.很难执行下去,因为客户对我们的服务质量也很看重.也怕我们象这家餐馆一样,钱一交,服务质量就降低了.

我们的服务怎样跟上去?才能让客户没有后顾之忧.客户是上帝,任何时侯要牢记,先交钱应该服务的更好,才能让客户服气和满意.

 

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